Rollitos de gamba

Los rollitos de gambas son el plato ideal para comenzar una cena con los amigos. Sencillos pasos e ingredientes deliciosos.

Receta de rollitos de gamba

Ingredientes para preparar rollitos de gamba

  • 1 lámina de pasta brick
  • 200 gr. de gambas
  • 1 cebolla
  • 150 gr. de espinacas baby
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar rollitos de gamba?

  • El primero de los pasos que tenemos que hacer para elaborar los rollitos de gamba es poner al fuego una sartén y añadir dos cucharadas de aceite de oliva.
  • A continuación, agregamos la cebolla bien picada con una pizca de sal y dejamos que se poche.
  • Pelamos las gambas y las añadimos dentro de la sartén, salteándolas junto a la cebolla. Añadimos entonces la espinaca troceada y dejamos que suelte todo el agua.
  • Cortamos la pasta brick en rectángulos. Colocamos en el extremo de cada rectángulo un poco de la mezcla que hemos preparado y enrollamos bien.
  • Batimos el huevo y untamos el extremo de los rollitos de gamba con él para que la pasta quede bien pegada. Salpimentamos por encima y freímos en abundante aceite hirviendo.
  • Cuando estén los rollitos de gamba dorados los retiramos y los colocamos en un plato con papel absorbente.
  • Foto orientativa: Christian